天然熟成醸造生味噌（無農薬栽培大豆使用）

原料はすべてトレーサリビティで生産者と契約栽培とし製造方法においては味噌の要となる「生こうじ」にこだわり加熱処理や酒精を使用せず 生きた酵母と酵素の力で発酵食品の代表でもある味噌本来のコクや風味をいかした天然熟成製法をしています。

「天然醸造生糀味噌」との違いは糀の配合です。こちらのお味噌は糀の割合を多くしている為、糀の甘味により口当たりがまろやかなお味噌になっています。 

※こちらの商品はクール便でのお届けとなりますので、送料とは別にクール便代金250円を頂戴致します。

【原材料】
米(国産)、大豆(国産)、食塩

【内容量】
500g

【賞味期限】
製造から6ヶ月

【保存方法】
必ず冷蔵庫で保存してください。(10℃以下)

※生みその為、発酵・熟成が進んで袋が膨張したり赤みが増したり味噌汁が出ますが、品質には問題ありません。冷凍保存すると発酵を抑えられる為、膨張せず色目も変わりません。